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Los
microorganismos son, actualmente y lo han sido en el pasado, fundamentales
en diversas industrias. Incluso antes de que se coniciera su existencia.
Para la moderna
biotecnología es fundamental el trabajo con diversos tipos de
microorganismos.
Campos industriales
en los que son importantes los microorganismos.
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Recursos
alimenticios
- Conservantes
de sustancias
Bacterias lácticas acidifican la leche e impiden desarrollo
posterior: Yogures
Hongos metabolizan la leche: Quesos
Gran parte del alimento de estos productos son los propios microorganismos
- Obtención
de bebidas alcoholicas.
Levaduras del género Saccharomyces fermentan líquidos
ricos en polisacáridos
- Mosto de uva : vinos
- Cebada y malta: cerveza
- Los propios
microorganismos cultivados para consumo
Ganado - consumo de algas
Marisco - consumo de algas y protozoos
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Formación
de productos químicos
- Etanol : fermentación
alcohólica Saccharomyces (Levadura)
- Disolvente
- Reactivo químico
- Fijador de microorganismos
- Biocombustible. Posible sustituto de las gasolinas
- Ácido
acético : Acetobacter
- Ácido
láctico : Lactobacilus
- Metano : Metanógenas
en estudio
- Enzimas de
reacciones químicas o metabólica
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Medicina
- Producción
de antibióticos
Son producidos por hongos y bacterias para eliminar a otros competidores
en su medio natural: Streptomyces (bacteria). Penicillium (hongo)
- Vacunas.
Inyección de microbios atenuados o partes de los mismos para
desencadenar una respuesta inmine
Fundamentales en la disminución de la mortalidad en el mundo
actual
- Otros compuestos
tóxicos con efectos positivos en concentraciones bajas.
Muchas toxinas microbianas
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| Investigación
biológica
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Aumento
de productividad vegetal y animal
- Utilización
de cepas de simbiontes fijadoras de nitrógeno
- Control de
plagas mediante microbios patógenos.
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Medio ambiente
- Descontaminación
de mareas negras mediante bacterias
- Depuración
de aguas residuales
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Uso militar
- Patógenos.
- Toxinas microbianas
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Futuros
avances biotecnológocos
Los seres vivos
son treméndamente plásticos en su modo de vida. En principio
es posible diseñar seres vivos que realicen cualquier función
que deseemos.
Los microorganismos son más fácilmente alterables que
los organismos superiores. Especialmente bacterias
Muchos progresos en ingeniería genética.
- Nuevas simbiosis.
Fijadoras del nitrógeno con gramíneas
- Aumento de
rendimiento de producción industrial de alcohol y metano
o incluso hidrógeno.
Futuros combustibles para sustituir los combustibles fósiles
- Formación
de productos orgánicos como Acetona, butanol,
- Formación
de nuevos Antibióticos
- Formación
de Hormonas, factores de crecimiento, vitaminas
- Vectores víricos
para introducir genes en células
- Formación
de Anticuerpos específicos
- Nuevos organismos
descontaminadores. Asimilación de sustancias tóxicas
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